По Секрету Интернету (demkristo) wrote,
По Секрету Интернету
demkristo

Форель под тыквенным соусом

Что такое осень - это небо,
Плачущее небо под ногами.
В лужах разлетаются птицы с облаками,
Осень, я давно с тобою не был.

Не могу сказать, что люблю осень за ее погоду.. Но точно могу сказать, что люблю ее за урожайность.
За то, что осенью можно наслаждаться плодами лета.. И делать из низ вкусные блюда

Об одном из них я Вам и поведаю

Теоретически это блюдо можно назвать итальянским... Отчасти даже средиземноморским..
Но, правда, тыкву там используют не так уж и часто..
А в нашем блюде она будет играть главную роль


Посмотреть на Яндекс.Фотках



Собственно приготовление форели не является чем-то уж очень сложным и заковыристым.. Часто повторял и повторюсь снова, что основную роль играет соус

Сегодня это будет тыквенный

Итак нам понадобится

стейки форели
(можно семгу)

200-300 грамм тыквы
луковица
Молоко (у меня нежирное, но любителям пожирнее и посмачнее советую взять сливки)
зубчик чеснока

соль и специи

Гарнир по желанию, но лучше берите овощи. Не советую рис или картофель.. И калорийно и влияет на вкус


Начнем с соуса

обжарим лук


Посмотреть на Яндекс.Фотках



Добавим тыкву и продолжим обжаривать до состояния мягкости



Посмотреть на Яндекс.Фотках


теперь добавляем молоко или сливки
чеснок и слегка доведя до кипения немного тушим



Посмотреть на Яндекс.Фотках


выключаем и даем немного охладиться

а в этот момент наша рыбка готовится на протвине и доходит до нужно кондиции


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках



При ее приготовлении хватает 20-25 минут при 180 градусах
а можно и меньше - сочнее будет


Нашу тыквенно-молочную смесь отправляем в блендер и вуаля - наш соус готов


Вот так это и выглядит



Посмотреть на Яндекс.Фотках



И самое главное.. Много соуса не бывает
Щедро поливайте форель им - поверьте это очень вкусно))


Приятного Вам аппетита и хорошего дня)

Всегда с Вами)


_______________________________________
Вы можете Добавить меня в Друзья ЗДЕСЬ в LiveJournal Иконка ЖЖ
А также в facebookFacebook, vk Вконтакте, mailru МойМир, twitter Twitter, googleplus Google+, DGL_Insta_(8334) Instagram
Tags: Обо мне, ФОТО
Subscribe
promo demkristo january 19, 2013 14:58 3
Buy for 200 tokens
Как известно, есть несколько видов рекламы, при этом одной из самых эффективных общепризнанно считается «сарафанное радио» - когда человек делится своим мнением со знакомыми ему людьми. Аудитория воздействия в таком случае, конечно, меньше, чем у передач центрального телевидения в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 102 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →