Кальмары в кокосовом молоке с карри
Кальмар! Как много в этом звуке, для живота гурманского слилось, как много в нем отозвалось...Это и метания - где купить такого, чтобы добыт гад морской был не в палеозой, и не переморожен; и размышления, как его приготовить так, чтобы не превратился в нечто непонятно резиновое...Да с изюминкой. Потому как примитивный салат - это ведь, согласитесь, вовсе не то, чего достоин обитатель морских глубин.
На кулинарных порталах, в топе дня, обычно два рецепта - кальмар на гриле или кальмар, тушеный в сметане. Не буду спорить - достаточно вкусно, но стоит ли на этих двух блюдах зацикливаться?
Если место, где можно разжиться хорошим кальмаром вы знаете (я - знаю), то рекомендую попробовать его приготовить с кокосовым молоком и карри.
Полный фьюжн, который сейчас, между прочим, в моде (и не зря). Аромат Восточной Азии, Таиланда или Индии в вашей кухне...

Как многие уже поняли из названия, основным компонентом являются сами кальмары и кокосовое молоко. Последнее стало совсем не сложно найти в маркетах, но я предпочитаю заказывать его на одном из зарубежных сайтов, что в итоге становится гораздо выгоднее.
Нам понадобится
( Collapse )
На кулинарных порталах, в топе дня, обычно два рецепта - кальмар на гриле или кальмар, тушеный в сметане. Не буду спорить - достаточно вкусно, но стоит ли на этих двух блюдах зацикливаться?
Если место, где можно разжиться хорошим кальмаром вы знаете (я - знаю), то рекомендую попробовать его приготовить с кокосовым молоком и карри.
Полный фьюжн, который сейчас, между прочим, в моде (и не зря). Аромат Восточной Азии, Таиланда или Индии в вашей кухне...

Как многие уже поняли из названия, основным компонентом являются сами кальмары и кокосовое молоко. Последнее стало совсем не сложно найти в маркетах, но я предпочитаю заказывать его на одном из зарубежных сайтов, что в итоге становится гораздо выгоднее.
Нам понадобится
( Collapse )