Как выбрать кофе, а не помои?

О вреде и пользе кофе я уже как то писал. Побывал в роли капитана очевидности, но что поделать? Кофе я на самом деле люблю. И гонения на него считаю несправедливыми.
Вот только есть одно мааааленькое “но”. Кофе я люблю хороший. А это значит, что никакой современной гадости вроде капсулированного или, прости господи, растворимого, в котором есть вся периодическая таблица Менделеева, а вот самого кофе нет не признаю
Кофе ведь не просто напиток. Кофе – ритуал. Начинается с выбора зерен, их обжарки, аромата, который разносится по всему дому, когда зерна размалываются в кофемолке, пенки, коричневыми облаками лежащей на поверхности, жаркого блика на бочке джезвы…
Но выбрать хороший кофе, правильный – это, конечно, главное.
( Collapse )