По Секрету Интернету

Люблю старые фотографии смотреть. Как будто попадаешь в параллельную вселенную: вроде бы и улицы те же самые (с вариациями, естественно), а совершенно иная жизнь.
Впрочем, власти Москвы сейчас работают над тем, чтобы исторический центр в городе как раз и оставался таковым – хранящим налет истории, со своими легендами, с чередой событий, которые интересно узнавать. С улицами, где буквально все уникально.
Сегодня нас пригласили на осмотр отреставрированного памятника архитектуры «Дом Мещерских, Е.А. Волковой, Н.В. Сорокоумовской», строительство которого относится к 1760 – 1823 гг. Почему два года постройки? Дык это: «скажи-ка, дядя, ведь не даром…». Вот и этот домик сгорел, а потом был восстановлен.



Сам домик очень симпатичный: эдакий типичный образчик патриархальной московской застройки. Расположен в Леонтьевском переулке, в самом центре. Некогда принадлежал князю Григорию Мещерскому, по приказу которого в 1761-1764 гг. здесь выстроили каменные палаты на погребах.
( Collapse )

Честно говоря, я очень и очень предвзят, когда речь идет о здоровой кухне. А особенно к заведениям, что заявляют о правильности предоставляемого ими питания, при этом, мягко говоря, оно не всегда соответствует действительности.

О сети кафе "Рецептор" мне довелось услышать еще от Стаса vitus , который отправился туда с друзьями и потом нахваливал блюда. Ну а блогерская тусовка такова, что мы делимся друг с другом отзывом, дабы в последствии знать для себя, куда стоит ходить, а куда лучше не соваться.

Что ж.. Решили мы потусить в компании с Артуром popados , Борей ochendaje , Владом shchukin-vlad.ru, Крокодилом gmichailov и его супругой Ириной ira_riddle.




( Collapse )

Если честно, то я не знаю еще ни одного ресторана в своем городе (да и по стране в целом), где готовили бы настоящий и вкусный Том Ям. Не было еще такого заведения, где суп был бы хоть как-то похож на тот, что мы с семьей кушали в ресторанчиках Таиланда. Видимо, именно потому, я достаточно скептически отнесся к предложению провести эксперимент по приготовлению у себя дома.
Ну как так?! Рестораны не могут, а я смогу?! Забегая вперед скажу, что мне это удалось. Все-таки, имеет значение не только набор продуктов, но и отношение к процессу, когда у тебя он не поставлен на поток.


Ладно, давайте вернемся к самому блюду. Посмотрите, что в итоге вышло



Вкусно выглядит? Давайте я расскажу, как все это делалось и благодаря кому стало возможным.

( Collapse )