По Секрету Интернету (demkristo) wrote,
По Секрету Интернету
demkristo

Category:

Фрикадельки из телятины с томатным соусом и яйцом

Кто еще не успел поужинать (пообедать) - глотайте слюну и срочно бегите наверстывать упущенное.

Для выполнения этой "сложной" задачи может подойти ресторан, но согласитесь, иногда лучше сделать блюд своими руками, особенно, если на это нужно всего-то 20-30 минут?!

Тефтели-7.jpg

Предлагаю Вашему вниманию блюдо, приготовление котрого займет именно столько времени, плюс к тому, его вполне можно  отнести к диетическму по набору входящих в него продуктов.

Для приготовения нужно:

Вырезка телятины (500-600 грамм)
Луковица 1 шт
Томатная паста
Помидор 2 шт
Аджика 2-3 ст ложки
Кинза
Оливковое масло
Яйцо 4 шт
Специи: зира, орегано, кориандр, паприка, хлопья перца чили, черный перец, соль.


Конечно, можно купить готовый фарш и тем самым облегчить себе задачу. Но кто его знает, что именно там будет навернуто? Лично я предпочитаю включить мясорубку и прокрутить мясо самостоятельно. Тем более, для наших фрикаделек лучше сделать это два раза.

Тефтели-1.jpg

После того, как фарш будет готов, нужно порезать мелко луковицу, кинзу, и замешать всё с набором специй (1 ст. ложка). Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех и отправляем их в холодильник на время, пока готовится томатный соус.

Помидорки нужно опустить в горячую воду, после чего снять с них кожицу и порезать кубиками.

Теперь отправляем их в сковороду, а также томатную пасту, аджику, остатки кинзы и еще одну столовую ложку специй.

Тефтели-2.jpg

Заливаем соус водой, даем закипеть и снижаем температуру до средней


Тефтели-3.jpg

Пришло время отправить в соус фрикадельки. Равномерно распределяем, закрываем крышкой и готовим 10 минут

Тефтели-4.jpg

Теперь нужно аккуратно раздвинуть фрикадельки и освободить место для яиц.)

В принципе, можно добавить яйца, закрыть крышкой на 5-7 минут и дать возможность им запечься. Но можно и размешать с томатным соусом, тогда они будут приготовлены хлопьями. Это уж на любителя

Тефтели-5.jpg


Все! Блюдо готово! Осталось лишь посыпать кинзой и подавать к столу.


Тефтели-8.jpg

Приятного Вам аппетита!)


Tags: Делюсь Полезное Рекомендую, Кулинария Рецепты Кухня, ФОТО
Subscribe

promo demkristo january 19, 2013 14:58 3
Buy for 200 tokens
Как известно, есть несколько видов рекламы, при этом одной из самых эффективных общепризнанно считается «сарафанное радио» - когда человек делится своим мнением со знакомыми ему людьми. Аудитория воздействия в таком случае, конечно, меньше, чем у передач центрального телевидения в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →