Вчера я решил приготовить сыр, которому пока сложно придумать название) Расскажу о процессе и ингридиентах.
Итак
Понадобилось мне
Молока 2 литра
сметана 25 % - 400 грамм
5 яиц
Для начала я взбил яйца в блендере
Добавил сметану. Обратите внимание - ложка стоит) А все потому, что покупаю на развес в фермерском)
Также в блендер
Вот, что вышло. Подсолю немного и дам настояться
Теперь возьму мультиварку и поставлю в режим "Варка" на 20 минут. Кстати, сыром-то я увлекся именно потому, что данная модель SUPRA выпущена как раз с функцией сыроварения.
Скажу честно, 20 минут мне не хватило. Чтобы молоко закипело, понадобилось еще 5 минут.
Добавляю смесь из блендера, отключаю мультиварку и постоянно помешиваю до того момента, пока жидкость не станет тянуться за лопаткой и браться комочками
Процеживаю через сито и марлю
Подвешиваю над раковиной и даю немного стечь
Отжимаю и кладу данную смесь под пресс меж двух тарелок. Сверху ставлю литровую банку. В таком виде я оставил свое творение на ночь.
Ну и вот то, что у меня вышло. Сыр получился слабосоленым и достаточно нежным по вкусу.
Название придумать не могу)
Может посоветуете?))
Journal information