По Секрету Интернету (demkristo) wrote,
По Секрету Интернету
demkristo

Category:

Говядина в мандариновом соусе

С чем у Вас ассоциируются мандарины? Уверен, что большинство вспомнит о новогодних праздниках. А меж тем, эти цитрусовые могут насытить мясное блюдо и придать ему оригинальный вкус. Очень часто мандарины используют в турецкой кухне, но многие из нас мало что знают об этом.

Сегодня расскажу о том, как сделать говядину в мандариновом соусе.


гов-11.jpg

Для этого нужно

Говядина (телятина) 500 грамм. Лучше брать вырезку. Чем нежнее мясо, тем лучше. Поверьте, лучше немнго переплатить, чем разочароваться в блюде из-за наличия жил и жесткости.

Имбирь
6-7 мандаринов
абрикосовый джем
винный уксус
соевый соус
соус чили (табаско)
кукурузный крахмал
чеснок
черный перец
семечки кунжута
зелень


Итак

Для начала нарезаем тонкими кусочками говядину


гов-1.jpg


Теперь заливаем 3 столовыми ложками соевого соуса и посыпаем одной ложкой кукурузного крахмала. Все перемешиваем и оставляем на минут 30-40

гов-2.jpg

За то время, пока мясо замачивается, подготовим соус.

Для этого нужно выжать 6-7 мандаринов, добавить 2 столовых ложек винного уксуса, одну ложку соуса чили и 2 столовых ложки абрикосового джема

гов-4.jpg


Мелко порежем четыре зубчика чеснока и корень имбиря

гов-3.jpg


А теперь сам процесс готовки

Мясо обжариваем в сковороде на сильном огне, на протяжении минут 3-4


гов-5.jpg


Теперь перекладываем в закрытую емкость и готовим соус


Чеснок и имбирь обжариваем в течении 2 минут


гов-6.jpg


Добавляем соус и оставляем готовится на медленном огне до тех пор, пока он не загустеет


гов-7.jpg


Снова добавляем мясо и готовим на сильном огне на протяжении 3-4 минут


гов-8.jpg


Снимаем с плиты, посыпаем зеленью, кунжутом и все. Мясо готово. В качестве гарнира подойдут овощи, рис или булгур.

гов-10.jpg


Приятного Вам аппетита!)






Tags: Интересное, Кулинария Рецепты Кухня, Обо мне, ФОТО
Subscribe
promo demkristo january 19, 2013 14:58 3
Buy for 200 tokens
Как известно, есть несколько видов рекламы, при этом одной из самых эффективных общепризнанно считается «сарафанное радио» - когда человек делится своим мнением со знакомыми ему людьми. Аудитория воздействия в таком случае, конечно, меньше, чем у передач центрального телевидения в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 81 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →