По Секрету Интернету (demkristo) wrote,
По Секрету Интернету
demkristo

Треска под соусом из сидра

Как недавно подметил один мой приятель, в последнее время сидр стал достаточно популярным напитком. Многие любят хорошенько его охладить, да пропустить стаканчик-другой. Только покупать нужно не дешевое пойло в пластиковых бутылках, а нормальный и качественный продукт.

Что интересно - на сидре можно еще и готовить. Многие об этом слышали? А меж тем, так оно и есть. К примеру, на основе него может получиться вкусный соус с оригинальным насыщенным вкусом. Давайте я расскажу об этом немного подробнее:

трес-9.jpg


В качестве основного блюда я беру треску. Люблю эту рыбку, знаете ли.

трес-1.jpg


А еще мне понадобится:

Сметана(20-25%) - 100 мл
Сидр (лучше сухой) - 200 мл
Стебель лука-порея
Сливочное масло и оливковое
Петрушка, лавровый лист, соль и перец


Для начала выкладываю на фольгу немного сливочного масла, после чего кладу сверху треску. Солю и перчу.
После этого кладу сверху еще сливочного масла (желательно дополнительно чуть сбрызнуть оливковым), немного петружки и лавровый лист. Заворачиваю рыбу в конверт

трес-2.jpg


Теперь, я отправлю её на 20-25 минут в духовку при температуре 180 градусов. И пока она готовится, я займусь соусом


Опять же, беру сливочное масло и обжариваю на нем порезанный стебель лука-порея


трес-3.jpg


Когда он станет уже совсем мягким, добавлю в сковороду 200 мл сидра и дам ему немного выпариться, чтоб соус слегка загустел

трес-4.jpg

Далее в ход пойдет сметана. Постоянно помешиваю и довожу её до кипения, после чего сразу снимаю с плиты. По желанию соус можно слегка посолить.


трес-5.jpg


Вот, собственно и всё. Блюдо готово. Делать его абсолютно несложно, да и набор продуктов не такой огромный и дорогой.


трес-10.jpg


Приятного аппетита!


PS Да, чуть не забыл. Сделайте все-таки соуса немного побольше) Уж слишком вкусняво получается и уходит на ура!


Tags: Делюсь Полезное Рекомендую, Интересное, Кулинария Рецепты Кухня, ФОТО
promo demkristo january 19, 2013 14:58 3
Buy for 200 tokens
Как известно, есть несколько видов рекламы, при этом одной из самых эффективных общепризнанно считается «сарафанное радио» - когда человек делится своим мнением со знакомыми ему людьми. Аудитория воздействия в таком случае, конечно, меньше, чем у передач центрального телевидения в…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →